株式会社FF.aは”あなたの「おいしい！」をプロデュース”をモットーにしております。

魚を通じてお客様に喜んでいただきたい一心で、
毎日自ら築地市場に買い付けに行き、新鮮な魚を提供しています。
そのため、一つひとつのメニューから、活きた魚の魅力を存分に感じていただけます。

私が目標としているのは、常にオーナーが現場にいる店。
お客様の近くにいるからこそ店の魅力を詳しく伝えることができて、ダイレクトな反応も得ることができます。

また、働く従業員にとっては、魚を勉強する場としてスキルアップや独立の応援ができればと思っています。

お客様も従業員もHAPPYになることができる会社であり続けるために、日々努力をして参ります。

代表取締役　山本 怜